وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو ممبار
- 3 بصلات
- شبت مقطع صغير
- بقدونس مقطع صغير
- كزبرة خضراء مقطعة صغير
- ملح
- فلفل
- كمون
- 3 طماطم كبيرة
- 3كوب أرز
- شطة " حسب الرغبة "
- زيت للتحمير
خطوات التحضير
- اغسلي الممبار جيداً واقلبيه على الاتجاهين ونظفيه بالسكين واغسليه مرة أخري ثم ضعي فوقه كمية من الملح و الخل واتركيه لمدة ساعة ثم اشطفيه ثم ضعي دقيق فوقه وادعكيه جيداً به واغسلية مرة أخرى
- اغسلي الأرز وابشري البصل والطماطم ثم ضعيهم على الشبت و البقدونس والكزبرة والقليل من الزيت وضيفي لهم الأرز والملح والفلفل والكمون والشطة وقلبيهم جيداً
- احشي الممبار لثلثه بالخلطة
- وفى إناء كبير به ماء مغلي وملح ضعي كل قطعة ممبار واتركيها إلى أن تنضج
- يصفي من ماء السلق و يحمر في الزيت ويقدم
إضافة تعليق