بامية بالزيت والكزبرة

المقادير

• 1/2 كيلو جرام بامية حبة صغيرة
• 2 بصل، مقطع جوانح
• 5 فص ثوم، مقطع
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 حزمة كزبرة
• 5 طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• عصير نصف ليمونة

 

خطوات التحضير

1.  تقمع حبات البامية وتقلى بزيت الزيتون لمدة دقيقتين مع عصرة ليمون .
   
2.  نضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف البصل مع رشة ملح لتذبل قليلا ثم نضيف الثوم ونقلب ثم الكزبرة ومعجون الطماطم ويشوح الكل لمدة 3 دقائق .
   
3. نضيف الطماطم ونتبل بالملح ثم نضيف البامية مع القليل من الماء ونطبخ لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج البامية .
   
4.  يرفع الخليط عن النار ويضاف دبس الرمان .
   
5.  تسكب وتقدم باردة.