وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- 25 رقاقة سمبوسك
- علبة قمر دين منقوعة في 3 اكواب ماء طول الليل
- 2 ملعقة سكر
- 5 ملاعق كبيرة نشا
- ربع كوب ماء زهر
- نصف كوب زبيب
- كوب مكسرات مشكلة ( فستق و جوز - لوز )
- كوب و نصف سكر
- كوب ماء
- ربع كوب ماء زهر
خطوات التحضير
- يغلى قمر الدين بماء النقع بعد ان نحليه بملعقتين سكر .
- يذاب النشا في ماء زهر ثم يضاف الى قمر الدين ، يضاف الزبيب و المكسرات .
- يقلب الخليط على النار الى ان يتكاثف جيدا .
- يرفع من على النار و يترك الى ان يبرد تماما .
- توضع مقدار ملعقة ونصف من مهلبية قمر الدين فوق رقاقة السمبوسك ثم تلف و تشكل على شكل سمبوسك . تقفل بخليط دقيق و ماء.
- تترك ترتاح في الثلاجة نصف ساعة .
- يحضر القطر بمزج المكونات مع بعض و تغلى على النار الى الحصول على قطر خفيف .
- تقلى السمبوسك في زيت حار الى ان تاخذ اللون الذهبي .
- تغطس في القطر الدافئ ثم تقدم .
إضافة تعليق