بسكويت النسكافيه واللوز

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
•  ½ كوب زبدة
•  ½ كوب سكر بني
•  ½ كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه اسبرسو
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
•  2 بيض
•  ½ ملعقة صغيرة فانيليا
•  1/2 كوب لوز قطع صغيرة

خطوات التحضير

1. في العجان، ضعي الزبدة والسكر مع النسكافيه اسبرسو واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات وتحصلين على قوام كريمي.
2.  اضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخفض فتحصلين على قوام هش اضيفي الفانيليا.
3. اخلطي الدقيق مع البكينج باودر والقرفة .
4. اضيفي الخليط بالتدريج واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة متجانسة واضيفي اللوز.
5. افردي ورق زبدة في قاع صينية مستطيلة .
6. افردي العجينة بشكل متساوي على أن تكون بسمك 2 سم.
7.  سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصينية واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
8. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها إلى شرائح طولية.
9. رتبي البسكوت على صاج مغطى بورق زبدة .
10. ادخلي الصاج الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أو حتى تحصلين على قوام مقرمش.
11. اخرجي البسكوت واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.