تشيز كيك الفراولة

المقادير

*تكفي 8 أشخاص* مقادير طبقة البسكويت :

• 2 باكيت بسكويت مطحون ( 2 كوب كبير)
• 1 كوب كبير ماء ساخن (240 مل )
• 1 باكيت جيلي فراولة
• ربع كوب كبير زبدة مذابة ( 60 جرام)

مقادير طبقة الحشو :

• ربع كوب كبير ماء ساخن  ( 60 مل )
• 4 كوب كبير  جبن كريمي لين  ( 600 جرام)
• 1 كوب كبير سكر ناعم  (200 جرام)
• 1 باكيت جيلي فراولة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فانيليا
• 1 كوب كبير كريمة سائلة

مقادير طبقة التزيين :

• 20 حبة فراولة مقطعة شرائح
• نصف كوب كبير ماء ساخن (120 مل)
• 1 باكيت جيلي فراولة

   طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو  

خطوات التحضير

1. تحضير طبقة البسكويت : نحضر طبق عميق نضع فيه الجيلي مع الماء الساخن ، ونقلب حتى بخفة حتى يذوب الجيلي في الماء
2. إذا لم يكن البسكويت مطحون ، نحضره ونضعه في كيس ونطرق عليه حتى يصبح ناعمًا
3. نحضر طبق كبير نضع فيه البسكويت المطحون ونضيف إليه الزبدة المذابة ، ونقلبهم معًا حتى تختلط الزبدة مع البسكويت
4. نحضر قالب تحضير تشيز كيك الفراولة ، ونضع فيه خليط البسكويت و الزبدة ونفرده حتى تتكون طبقة من البسكويت
5. تحضير طبقة الحشو : نحضر طبق عميق نضع فيه الجيلي مع الماء الساخن ، ونقلب حتى بخفة حتى يذوب الجيلي في الماء
6. نحضر وعاء الخلاط ، ونضع فيه الجبن الكريمي ، والكريمة السائلة ، والسكر ، والفانيليا ، ونثبت المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة ونتركه حتى تختلط المكونات ، ويتكون لدينا خليط له قوام كريمي ، نضيف الجيلي إلى وعاء الخلاط ثم نشغل المضرب مرة اخرى حتى يختلط الجيلي بالخليط الكريمي
7. نوزع خليط الحشو على طبقة البسكويت على شكل طبقة حتى تغطى طبقة البسكويت تمامًا ، ثم ندخل قالب التحضير إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتبرد بشكل جيد
8. تحضير طبقة التزيين: نحضر وعاء كبير  نضع فيه الجيلي مع الماء الساخن ، ونقلب حتى بخفة حتى يذوب الجيلي في الماء ،ثم نضيف له شرائح الفراولة ونقلب حتى تختلط الفراولة بالجيلي
9. نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ، ثم نخرج التشيز كيك من القالب على طبق خارجي ، ثم نوزع حبات الفراولة مع الجيلي على وجه التشيز كيك
10. ندخل تشيز كيك الفراولة للثلاجة مرة اخرى لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد طبقة التزين وتتجمد
11. الآن تشيز كيك الفراولة جاهز للتقديم

• وصفات مشابهة :  طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي و الفراولة بدون فرن

سر نجاح تشيز كيك الفراولة :

• حتى تتكون طبقات تشيز كيك الفراولة بشكل جيد يجب تركها في الثلاجة أطول فترة ممكنة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتجمد الطبقات
• حتى نتجنب تتشقق تشيز كيك الفراولة ،يجب عدم الإفراط في خفق المكونات
• حتى يخرج تشيز كيك الفراولة طازج لضيوفك ، نزينه قبل التقديم بساعتين
• حتى لا يتكتل الخليط أثناء الخفق ،يجب أن تكون الجبن الكريمي على نفس درجة حرارة الغرفة

فوائد تشيز كيك الفراولة :

• تشيز كيك الفراولة يساعد على تقوية جهاز المناعة بسبب وجود فيتامين c
•  تشيز كيك الفراولة يساعد على علاج النقرس والتهابات المفاصل
• تحتوي القطعة الواحدة من تشيز كيك الفراولة  ( 160 جرام ) على  355 سعر حراري

قد يعجبك : 10 وصفات للتشيز كيك