وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 8 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة بكينج باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كاكاو بودرة
- مقادير الحشو
- 450 جرام كريمة شيكولاتة
- 250 جرام سوفت جلاس شيكولاتة
- 200 جرام شيكولاتة لتزيين التورتة
خطوات التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- يحضر قالب كيك ، يفضل أن يكون على شكل قلب بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق
- في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة
- ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة
- يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيك
- من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب
- تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد
- تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشيكولاتة عليها
- تليها طبقة أخرى من كريمة الشيكولاتة على الطبقة الثانية من الكيك تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا
- تغطى جوانب التورتة بكريمة الشيكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا
- تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشيكولاتة ثم تزين من الجوانب ببشر الشيكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشيكولاته وحبات الكريز .
إضافة تعليق