حلاوة المولد .. طريقة عمل الملبن لشيف حسن

المقادير

• 4 كوب ماء (1/2 لتر)
• 1/2 كيلو سكر  أبيض (500 جرام)
• 2/3 كوب عسل جلوكوز (150جرام )
• 1/2 كوب نشا (75 جرام) مذابة في كوب إلا ربع ماء (100 جم)
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح ليمون
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فانيليا أو روح الورد أو ماء زهر ( 5 جرام)

 حلاوة المولد .. طريقة عمل الفولية

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير نضع فيه الماء ثم نضيف له السكر ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ،وننتظر حتى يغلي الخليط
2. نضيف  عسل الجلوكوز  لخليط السكر والماء مع التقليب حتى يظهر عرق أبيض .
3. نضيف النشا المذابة في الماء للخليط على النار ونستمر في التقليب .
4. نضيف ملح الليمون وماء الورد ونستمر في التقليب .
5. نحضر صينية وندهنها بزيت خفيف وسكر بودرة ونصب فيها خليط الملبن ونتركها في الثلاجة حتي يبرد الملبن ويتماسك .
6. نرش على الملبن السكر البودرة ونقطعه لمكعبات ثم نقدمه.

• وصفة مشابهة : حلاوة المولد .. طريقة عمل السمسمية

سر نجاح تحضير الملبن :

• من الممكن إضافة لون لخليط الملبن إذا أردنا غخراجه بشكل معين
• من الممكن إضافة مكسرات أيضًا لخليط الملبن

فوائد الملبن:

• تناول الملبن يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم
• يساعد الملبن على مكافحة مظاهر الشيخوخة.

قد يعجبك: طريقة عمل اللوزية