خبز الأناناس

المقادير

• 2  بيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3/4  كوب سكر
• 2  كوب دقيق
• 2  ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا ( أو رائحة الأناناس)
• 1  كوب أناناس علب (أو طازج)
• 3/4  كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب عين جمل مفروم (أو أي نوع مكسرات آخر)

خطوات التحضير

1. يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه الزيت و السكر مع الاستمرار في الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات
2. يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الفانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب
3. يُضاف الأناناس بعد تقطيعه قطع صغيرة ، و يُضاف الجبن المبشور و عين الجمل القطع الصغيرة مع المزج الجيد حتى تتجانس كل المكونات
4. يُصب الخليط في قالب توست مستطيل مدهون 
5. تُخبر في فرن حرارته 180 درجة مئوية  إلى أن ينضج
6.  تُترك حتى تبرد تماماً قبل التقطيع