خبز بالزبيب ورقائق الشوكولا

المقادير

• 180 ملليلتر ماء
• 80 ملليلتر حليب السائل
• 75 ملليلتر كريمة الطازجة
• 2 بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 60 جرام زبدة الذائبة
• 600 جرام طحين
• 2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 60 جرام سكّر
• 5 ملعقة كبيرة حبيبات الشيكولاتة لتزيين الخبز
• بعض من المكسرات للتزيين
• 5 ملعقة كبيرة زبيب المنقوع في ماء الزهر أو ماء الورد
• صفار بيضة مع قليل من الحليب السائل لدهن الخبز

خطوات التحضير

1. يوضع الطحين مع الزبدة والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيداً وتضاف خميرة الخبز .
2. يضاف إلى الخليط البيض والحليب والكريمة والماء .
3. يعجن الخليط جيداً حتى تتشكل العجينة .
4. يترك العجين ليختمر نصف ساعة تقريباً .
5. ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشوكولاتة .
6. ثم تشكل العجينة حسب الرغبة كرات أو غيرها .
7. تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة .
8. ثم تترك لتختمر من ثم توضع في صينيه مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الشمع .
9. توضع الصينية في فرن درجة حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت من ٣٠ الى ٣٥ دقيقة اذا كان حجم حبات الخبز متوسّطاً أو صغيراً ، وتقدم .