رول بالمشروم والموزريلا

المقادير

• عجينة جاهزة أو باف باستري

الحشو :

• مشروم( فطر )
• بيض مسلوق و مبشور
• جبن موزريلا

 

خطوات التحضير

1. لعمل العجينة يتم خلط الطحين + الخميرة الفورية و الملح و البيض و الزيت.
   ثم يعجن الخليط بالحليب الدافئ حتى الحصول على عجينة رول البيتزا متماسكة القوام.
2. يتم ترك عجينة الرول حتي تتخمر و يتضاعف حجمها.
3. يتم عمل شق صغير في وسط العجين و تضاف الصلصة المجهزة.
4. ثم يضاف الحشو بداخل عجينة رول البيتزا.
5. تلف عجينة الرول ثم يتم إغلاق جوانب الرول بالمشروم.
6. و يدهن وجه الرول بقليل من البيض المخفوق ، و من ثم يضاف إليها السمسم.
7. يدخل رول بالمشروم إلي الفرن و يترك حتى النضج.