وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 800جرام ريش ضاني
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب مرق لحم
- نصف كوب كريما
- ملح و فلفل
- رشة جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الاخضر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
- تتبل الريش بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و ثم تمرر في الدقيق .
- تسخن مقلاة على النار يوضع بها الزيت و تشوح الريش على نار قوية من الجانبين الى ان تاخذ اللون البني الغامق .
- ترفع من على النار و توضع في طبق جانبا .
- في نفس المقلاة تضاف الزبدة و النشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل .
- يضاف دبس الرمان و الملح و الفلفل و حبوب الفلفل الاخضر .
- تضاف اخيرا الكريما ثم الريش و يغطى الكل .
- يترك الى ان تنضج الريش على نار هادئة .
- تقدم مع الأرز الابيض .
إضافة تعليق