المقادير

• 800 جرام من شرائح السالمون
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
• 1 ملعقة صغيرة روزمارى طازج (وإذا تم استخدامه جاف يضاف إليه عصير الليمون)
• فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

خطوات التحضير

1. تجفف شرائح السالمون على ورق المطبخ .
2. يحمر الثوم والروزمارى والفلفل لمدة دقيقة تقريباً في زيت الزيتون .
3. يضاف السمك إلى الثوم والروزمارى ويقلب على الجانبين لمدة دقيقة أخرى .
4. يضاف عصير الليمون إلى السمك ثم تخفض درجة حرارة النار ويغطى السمك .
5. يترك حتى تمام نضجه لمدة خمس دقائق تقريبا (أو حتى تبخر السائل كلية) .
6. تقدم هذه الوجبة ساخنة مع الخبز والسلطة .