سلطة الجزر المغربية الحارة

المقادير

•   500 جم جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر
•   كوبان ماء
•  فصان  ثوم مهروس
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
•  نصف ملعقة صغيرة  بابريكا
•  ملعقة كبيرة خل أحمر
•  نصف ملعقة صغيرة كمون
• ربع كوب كزبرة مفرومة للزينة
•  فلفل أحمر حار بحسب الرغبة
•  ملح بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ إسكبي فوقها الماء .
2.  ضعي القدر على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر .
3.  أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيداً .
4.  إرفعي القدر عن النار وإتركيه جانباً حتى يبرد .
5. زيّني طبقك بالكزبرة ويقدم .