سمك موسى مقلي

المقادير

• 6 عدد سمك موسى
• 1 كوب طحينة
• 4 عدد بيض
• 1\2 كوب بقدونس مفروم
• 1\4 ملعقة صغيرة كمون
• 1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1\8 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1\2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 2 عدد ليمون معصور

خطوات التحضير

1. يتبل السمك بعصير الليمون وقليل من الملح ثم الكمون والكركم.
2. يخفق البيض مع البقدونس ، الملح والفلفل الأسود .
3. يتبل الطحين بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل.
4. يمرر السمك في خليط الطحين .
5. ثم يغطس جيدا في مزيج البيض و يقلى في زيت غزير الى أن يأخذ اللون الذهبي.
6. يقدم ساخنا .