وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 5 شرائح من لحم السمك الأبيض
- 5 طماطم
- بصلة واحدة مقطعة إلى دوائر
- رأس فلفل أخضر أو أحمر مقطع إلى دوائر
- 220ج من الجبنة المتنوعة
- دقيق (طحين) لغمس شرائح السمك
- ملح " حسب الرغبة "
- فلفل أبيض " حسب الرغبة "
- زيت لقلي شرائح السمك
- 5 ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأخضر
خطوات التحضير
- يخلط الملح والفلفل مع الدقيق .
- ثم تغمس شرائح السمك في مزيج الدقيق .
- ثم تقلى في الزيت حتى تصبح هشة ووردية اللون .
- ثم ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن .
- قومي برمى معظم زيت القلي الموجود في المقلاة ويتم الاحتفاظ بملعقتي طعام منه فقط ويستعمل هذا الزيت لقلي البصل، والفلفل الأحمر، وشرائح الطماطم .
- تغطى كل شريحة سمك بهريسة الزيتون وترصف فوقها الخضار المقلية .
- ثم ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة .
- وأخيراً يقدم الطبق مع شرائح البطاطس المقلية .
إضافة تعليق