شرائح صدور دجاج مع الجبنة الموزريلا

المقادير

• كيلو شرائح رقيقه من صدور الدجاج
• كوب و نصف جبنة الموتزاريلا المبروشة
• 2كوب الى 3 اكوب من صلصة الطماطم طازجة او معلبة
•  كعك غير محلى مطحون
• 2 بيضة
• 4ملعقة كبيرة حليب جاهز
• 2ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف او الاريجانو
• رشة صغيرة من روزمارى
• فلفل احمر حلو مطحون (بابريكا)
• رشة فلفل اسود
• فص ثوم مطحون
• ملعقة كبيرة بصل مقطع ناعم
• زيت زيتون او زيت ذرة

خطوات التحضير

1. في وعاء وعلى نار متوسطه ضعي قليلا من الزيت ثم الثوم و البصل و روزمارى و ملعقة صغيرة زعتر و فلفل اسود وبابريكا قلبيه حتى يذبل البصل اضيفي البندوره حركيها حتى تغلي .
2. اتركى الصوص على نار هادئة حتى تصبح الطماطم كثيفة اضيفي قليلا من الملح مع مراعاة ان الجبنة مالحة.
3. حمي الفرن على حرارة 180 .
4. اغسلي الدجاج ونشفيه .
5. اخفقي البيض والحليب مع رشة كل من الفلفل و الزعتر .
6. في طبق واسع اخلطي الكعك المطحون مع رشة زعتر و بابريكا و فلفل اسود.
7. في صينية واسعه ضعي زيت ووزعيه بالفرشاة .
8. خذي شريحة دجاج غطيها بخليط البيض ثم بالكعك المطحون على الوجهين.
9. صفيها شرائح صدور دجاج بالصينيه وهكذا حتى تنهي الكميه بحيث تكون طبقة واحده في الصينية, رشي قليل من الزيت على الوجه.
10. ضعي صينيه شرائح صدور دجاج بالفرن لمدة 20 -30 دقيقة حتى يصير لونه ذهبي .
11. اسكبي الصوص على الدجاج بحيث تغطي الدجاج .
12. غطي صينية شرائح صدور دجاج الموتزاريلا بورق الالمنيوم .
13. اعيدي صينية شرائح صدور دجاج الموتزاريلا للفر ن مدة 15 دقيقة .
14. ثم ضعي الجبنة على الوجه .
15. ضعي صينية شرائح صدور دجاج مع الجبنة الموتزاريلا بالفرن حتى تذوب الجبنة .
16. وتقدم شرائح صدور دجاج مع الجبنة الموتزاريلا .