شوربة الجريش من المطبخ اللبناني

المقادير

• 1 كوب جريش
• 4 كوب ماء
• 2/1 كوب طماطم مفروم
• 2 بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ثوم
• ملح

خطوات التحضير

1. ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن إضافة ماء كلما لزم الأمر ، يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .
2. يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إليه الكزبرة والطماطم مع الصلصة ويقلب جيداً ثم يضاف إليه خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع اضافة ماء إذا لزم الأمر .
3. ثم يقدم .