شوربة المأكولات البحرية الخليجية

المقادير

• 200 جرام روبيان مقشر ومنظف من الخيط الأسود على الظهر
• 300 جرام سمك هامور مقطع بشكل مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس
• 5 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
• 3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 3 كوب ماء

خطوات التحضير

1. يُتبل السمك والروبيان والمحار كل على حدة بالملح والفلفل الأسود والليمون.
2. يُقلى البصل والدقيق بالزيت في وعاء متوسط الحجم.
3. يُضاف الماء بالتدريج إلى الوعاء مع التحريك المستمر ومن ثم يضاف إليه الروبيان والمحار ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف أخيراً السمك والتوابل والبقدونس وبقى على النار المنخفضة لمدة 10 دقائق أخرى ومن ثم يُقدم ساخناً.