شوربة لسان العصفور بالكريمة والمشروم

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 250 جرام  مشروم طازج أبيض، مقطع شرائح
• 1/2 كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 عدد بصل صغير، مقطع مكعبات
• 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 4 كوب شوربة خضار
• 1/2 كوب لسان عصفور محمر
• 3/4 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
•   ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. يشوح البصل و الجزر في زيت الزيتون مع الكرفس.
2. يضاف المشروم و الزعتر و يقلب الكل جيدا.
3. يضاف الدقيق، الزعتر ، الملح والفلفل ثم يقلب الكل جيدا.
4. يضاف شوربة الخضار و عند الغليان نضع لسان العصفور.
5. يترك الكل لينضج على النار مدة ١٥ دقيقة.
6. تضاف الكريمة ويقلب الكل جيدا.
7. يرش وجه الشوربة بالبقدونس قبل التقديم ثم تقدم .