شوربة الاسبارجوس للشيف أيمن العطار

المقادير

• نصف كيلو اسبارجوس "نبات الهليون "
• شوربه دجاج اوبيون دجاج
• ملح وفلفل ابيض
•  اعشاب
• كريمه لبانى
• جبنه رومى مبشوره
• زيت ذره او زيت ذيتون
• بصل مقطع مفروم حوالى بصله كبيره
• عود كرفس وعود كرات مقطع مفروم

خطوات التحضير

1. نحضر الاسبارجوس وناخذ النصف السفلى منه وبقطعه قطع صغيره و النصف العلوى من عيدان الاسبارجوس بقطعها قطع صغيره .
2. ثم نضع زيت على النار ونضع الكرفس والكرات والبصل ونقلب وننزل بالاسبارجوس النصف السفلى منه .
3. و نقلب وننزل بشوربه الدجاج حتى الغليان .
4. ثم نتبل بالملح والفلفل والاعشاب ونضربهم بالخلاط ونصفى الشوربه ونضعها على النار ونضيف الكريمه و قطع الاسبارجوس النصف العلوى المقطعه من الاول ونتركها لمده 10 دقائق على النار .
5. ثم تقدم .