صينيك السمك السنجارى لخبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

• سمكة سنجارى كبيرة مغسولة
• 4 بطاطس مقطعين حلقات
• بصلة مقطعة حلقات

التتبيلة :

• راس ثوم صغيرة
• نصف حزمة كرفس
• نصف حزمة بقدونس
• ملعقة كبيرة صلصة
• ثمرة فلفل اخضر صغيرة
• ثمرة فلفل احمر صغيرة او نص واحدة كبيرة
• ثمرة فلفل اصفر صغيرة او نص واحدة كبيرة
• ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل
• كمون
• عصير ليمون

خطوات التحضير

1.  نحضر صينية نغطيها بفويل ونرص فيها البصل الحلقات ونتبله بملح وفلفل وكمون ونرص علية البطاطس ونقلبهم مع بعض .
2. فى الخلاط نخلط كل مكونات التتبيلة وفى الصينية نضع السمك فوق البطاطس ونعصر عليها الليمون .
3. وندهنها من الوجه والظهر بالتتبيلة ونتأكد ان كل السمكة اخذت من التتبيلة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تستوى ونقدمها .