طاجن الجمبري بالخضار

المقادير

• كيلو جمبري
• 1 بصل كبير
• ثوم
• صلصة طماطم
• 2 بطاطس
• 2 جزر
• فلفل رومى
• ملح – بهارات
• فلفل حار
• صنوبر محمر

خطوات التحضير

1. يحمر البصل والثوم فى الزيت، ويضاف إليه الجمبرى، ويقلب، ثم يغطى لعدة دقائق .
2. نضع الملح والبهارات وعصير الطماطم، ويقلب.
3. ويتم تقطيع الخضار قطعاً متقاربة، ثم نضع الخضار المقطع، ونقلب، ونضيف بعض الماء حتى يغمر تقريباً الخليط وحبات الفلفل الحار، ويغطى حتى ينضج، ويرش عليه البقدونس المفروم وندخله الفرن قليلا .
4. عند التقديم نضع الصنوبر المحمر، يقدم مع الأرز الأبيض والبطاطس المسلوقة.