طاجن اللحم بالجزر المغربي

المقادير

•  كيلو لحمة
•  3 ثمرة جزر مقطعة شرائح
•  2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
•  2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة
•  ¼ كوب صلصة طماطم
•  4 فص ثوم مفروم
•  2½ كوب شوربة أو ماء
•  ملح وفلفل أسود
•  زيت زيتون

 

خطوات التحضير

1. تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.
2.  شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي البصل على اللحمة.
3. ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار حتى يغلي الخليط ثم قدميها.