وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4
طاجن لسان العصفور باللحم المفروم من أشهر الأطباق المصرية ،والتي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء حيث تساعد على تدفئة الجسم واعطائه طاقة كبيرة و حماية من نزلات البرد
المقادير
- نصف كيلو مكرونة لسان العصفور
- 1 كوب عصير طماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 حبة بصل مفروم
- ربع كيلو لحم مفروم
- 8 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت ذرة
خطوات التحضير
- نضع الزيت نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
- نضيف البصل للزيت ونقلب حتى يبدأ البصل في الاصفرار
- نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتجانس ويختلط اللحم مع البصل
- في وعاء جديد نضع الباقي من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف له مكرونة لسان العصفور ونقلب حتى تتحمر المكرونة ويصبح لونها بني
- نضيف مكرونة لسان العصفور لوعاء البصل ونتبل برش الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا
- نضيف عصير الطماطم لمكرونة لسان العصفور ونضيف القليل من الماء ،ثم نخفض النار لنار هادئة ،ونترك الوعاء حتى تنضج كل المكونات معًا
- ندخل طاجن مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم الفرن لمدة قليلة حتى يتحمر الوجه
- نضع مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم في أطباق التقديم ونقدمها
- وصفة مشابهة: طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج
- من الممكن إضافة مكعب مرقة عند إضافة الماء وعصير الطماطم
- يجب أن يكون البصل مفروم وخالي من السوائل
- عند تشويح البصل نضيف اللحم بمجرد أن يبدأ في التحول للون الأصفر
- تناول طاجن لسان العصفور باللحم المفروم يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم
- طاجن لسان العصفور باللحم المفروم غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة
إضافة تعليق