طريقة عمل آيس كريم المارينج

المقادير

•  2 كوب حليب
• 150 مل كريمة خفق
• 160 جم سكر
• 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مقشر ونزيل الجلد الأبيض من القشر
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة عصير تفاح
• 3 بياض بيضة
• قرفة مطحونة للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بطعم آيس كريم المارينج الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير آيس كريم المارينج

1. يوضع الحليب والكريمة و100 جم سكر وقشر الليمون وعود القرفة في غناء على نار عالية ويقلب حتى يذوب السكر ثم يترك ليصل أقل بقليل من درجة الغليان ثم نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 1 ساعة .
2. يصفى خليط الحليب من خلال غربال في طبق نظيف ثم يوضع عصير التفاح في طبق منفصل ويخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى تظهر قمة صلبة ثم يضاف خليط الحليب ويقلب بخفة شديدة حتى يمتزج .

إقتراحات لآيس كريم المارينج 

يصب الخليط في وعاء محكم ويجمد في الفريزر حتى يتجمد عند الحواف ثم يخرج من الفريزر ويخفق بخلاط كهربائي ثم يعاد تجميده ونكرر 2 أو 3 مرات حتى يجمد تماماً ثم يقدم الآيس كريم مع رش قرفة .