طريقة عمل آيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود

المقادير

• 600 مل كريمة خفق
• 2 كوب حليب
• 3/4 كوب سكر
• 100 جرام توت أسود
• 20 جرام زبدة
• 1 ثمرة تفاح كبيرة مقشرة وتزيل البذور وتقطع صغير
• 1 ثمرة فانيليا تفتح نصفين
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 6 صفار بيضة
•  مقادير الكرامبل
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب شوفان
• 1/4 كوب سكر بني
• 50 جرام زبدة طرية

خطوات التحضير

دللى عائلتك و أولادك و إجعليهم يستمتعون بآيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود ذو المذاق المميز الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير آيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود

1. توضع حاوية معدنية ضحلة في الفريزر وتقلب الكريمة والحليب والفانيليا في إناء متوسط على نار متوسطة ويترك ليسخن و لا تدعه يغلي ثم نطفئ النار و يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة .
2. يخفق صفار البيض والسكر معاً في طبق كبير ليصبح سميك وشاحب ثم يخفق تدريجياً مع خليط الكريمة حتى يمتزج جيداً ثم ينقل إلى إناء نظيف و يوضع على حرارة منخفضة و يقلب بملعقة خشبية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح المزيج سميك قليلاً و يغطي الجزء الخلفي من الملعقة ثم نطفئ النار و نزيل ونتخلص من الفانيليا . 
3. نخرج الحاوية المعدنية من الفريزر ويصب فيها الخليط و يغطى بفويل و يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك.
4. في هذه الأثناء تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف التفاح والسكر والقرفة و يقلب من آن لآخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج التفاح ثم نطفئ النار و يوضع جانباً ليبرد.
5. نخرج الحاوية من الفريزر و بإستخدام ملعقة معدنية يفرق الآيس كريم ثم ينقل لوعاء محضر الطعام و يخفق حتى يصبح ناعم ثم ينقل لطبق ويضاف خليط التفاح والتوت الأسود و يقلب حتى يمتزج تماماً .

طريقة الكرامبل

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقلب الدقيق مع الشوفان و السكر في طبق ثم تضاف الزبدة ويفرك بإستخدام أصابعك ثم يفرد على صينية الفرن و يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق و يقلب من آن لأخر حتى يحمر ثم يخرج من الفرن و يوضع جانباً ليبرد على درجة حرارة الغرفة .

إقتراحات لآيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود

1. يوضع بالتساوي بين أكواب التقديم و توضع في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتماسك ثم ينثر عليه الكرامبل و يقدم فوراً .