طريقة عمل أرز الصيادية بسمك الهامور

المقادير

• زيت زيتون
• 10 كوب ماء
• 1 سمكة هامور
• 4 بصلات مقطعه شرائح
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ¼ 4 كوب ارز
• ¼ كوب صنوبر
• لوز مقلي
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح

خطوات التحضير

1. تقطع السمكة قطعتين متساويتين ثم تملح .
2. تقلى قطعتين السمك نصف قلي في الزيت ثم تقلى شرائح البصل .
3. يوضع السمك في ماء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم ينشل السمك ويترك جانباً .
4. يضاف الأرز والزيت والملح والكمون على النار ويضاف أليهم الماء الي تم تسخين السمك فيه على ان يغطي الأرز ثم يترك لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى تمام التسوية .
5. يوضع الارز في طبق التقديم ويحمر السمك في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم يوضع على الارز ويرش فوقه الصنوبر واللوز .