وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- خيوط زعفران
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 كوب أرز بسمتى أبيض (مغسول ومنقوع في الماء )
- 3 كوب و3/4 من مرق الدجاج أو ماء مضاف له ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
- ضعي الزعفران في الهاون ودقيه حتى يتحول الي مسحوق .
- صبي 1/4 كوب من الماء الساخن في الهون وانفعي فيه خيوط الزعفران لمدة 5 دقائق حتى تخرج نكهته في الماء .
- في وعاء كبير سخنى زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويشقر لونه.
- ثم أضيفي الأرز البسمتى الي الوعاء وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة .
- صبي الزعفران الاصفر السائل علي الجزء العلوى من سطح الارز .
- ثم أضيفي المرق والملح وغطى الوعاء ثم اتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يتشرب الارز كل الماء وتتفتح حباته .
- وضعيه فى أطباق التقديم وقدميه .
إضافة تعليق