طريقة عمل أرز بسمتي بالخضروات

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب ماء مغلي
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 2 كوب فلفل ألوان مقطع صغير
• 1 كوب جزر مكعبات مسلوق
• 1 كوب بسلة مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كاري
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
• رشة قرفة ناعمة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

طريقة عمل أرز بسمتي بالبهارات  

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة والزيت والأرز، ونقلب الأرز لمدة 5 دقائق.
2. نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبصل البودرة والسكر والقرفة، ونقلبهم جيداً.
3. نضيف الماء المغلي والشوربة، ونقلبه جيداً، ثم يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
4. نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج.
5. نضيف البسلة والجزر والفلفل الملون، ونقلبهم جيداً.
6. نقدم الأرز البسمتي بالخضروات ساخن مع الدجاج المشوي.

• وصفة مشابهة: أرز بسمتي بالكاري والزبيب

سر نجاح الأرز البسمتي بالخضروات:

• يمكن استبدال القرفة الناعمة بعود من القرفة، ويمكن إضافة 3 عيدان من القرنفل للحصول على مذاق ألذ.
• يمكن إضافة مقدار من المشروم للوصفة لرفع قيمتها الغذائية.

فوائد الأرز البسمتي بالخضروات:

• يعتبر الأرز البسمتي من الأطعمة التي تساعد على تحسين الحالة النفسية؛ لأنه يحتوي على مادة أسيتيل بيرولين.
• الأرز البسمتي يحارب تجاعيد البشرة؛ لإحتوائه على فيتامين "ب" المركب.
• يحتوي كل كوب من الأرز البسمتي "100 جرام" على 120 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل الأرز الأبيض