طريقة عمل أومليت بالطماطم والفلفل

المقادير

• 3 بيضة
• 1 حبة فلفل أصفر شرائح
• 4 حبة طماطم شيري أنصاف
• 2 عود بصل أخضر مقطع
• ربع كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب حليب
• ملح
• فلفل اسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة متوسطة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيدا.
2. يضاف إليه البصل الأخضر والبقدونس الطماطم والفلفل الاصفر، ويخفق مرة اخرى.
3. يتبل بالملح والفلفل الأسود مع استمرار الخفق.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى يسخن.
5. يصب خليط البيض في المقلاة.
6. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق وحتى ينضج.
7. يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.
8. يقدم ساخن مع التورتيلا.