طريقة عمل أومليت محشي بالمشروم والأفوكادو

المقادير

• 2 بيضة
• نصف كوب جبنة فيتا مكعبات
• نصف كوب مشروم أنصاف
• 1 حبة أفوكادو مكعبات
• بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت أو زبدة

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة، ويخفق جيداً.
2. يتبل البيض بالملح والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.
3. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه المشروم.
4. يقلب المشروم حتى يتشوح، ثم يرفع جانباً.
5. يضاف الأفوكادو والجبنة إلى المشروم، وتقلب جميع المكونات.
6. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
7. يوضع البيض في المقلاة، ويترك على نار هادئة حتى يحمر.
8. يقلب على الجانب الآخر حتى يحمر، ثم يرفع من على النار.
9. يوضع البيض في طبق التقديم، ويوضع فوقه خليط المشروم.
10. يراعى وضع الخليط على منتصف الأومليت، ويطبق على النصف الآخر من الأومليت.
11. يزين بالبقدونس المفروم، ويقدم ساخن.