طريقة عمل افخاذ دجاج بالريحان و الزيتون

المقادير

• 6 أفخاذ دجاج
• 1/2 حزمة ريحان
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 4 ثمرة طماطم مقطعة
• 4 فص ثوم
• 1/2 كوب زيتون مخلي من البذر
• 1/4 كوب جبن شيدر مبشور

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بفرم نصف كمية الريحان جيدا و قطعي الباقي إلى قطع كبيرة الحجم.
3. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت.
4. ضعي افخاذ الدجاج في المقلاة واتركيها لمدة 4 دقائق ثم اقلبيها على الوجه الآخر و اتركيها 4 دقائق اخرى.
5. ارفعي افخاذ الدجاج من المقلاة و ضعيها في طبق و اتركيها جانبا.
6. ضعي الكمية المتبقية من الزيت على افخاذ الدجاج ثم ضعي الريحان المفروم و الملح و الفلفل.
7. تبلي قطع الدجاج جيدا  بالتوابل و ضعيهم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة كي تنضج.
9. ضعي قطع الطماطم والثوم حول افخاذ الدجاج ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة اخرى.
10. اضيفي الزيتون الى افخاذ الدجاج و اتركيها لمدة 5 دقائق.
11. ضعي الجبن الشيدر المبشور و الريحان المقطع على افخاذ الدجاج.
12. ضعي افخاذ الدجاج في اطباق التقديم و قدميها.