وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 ملاعق زيت
- 4 ملاعق سكر
- 2 حبة ثوم مهروس
- حبة بصل مفروم
- ملعقة صغيرة بهار مشكّل
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كيلو جرام لحم مقطّع مكعبات ومسلوق
- كوب مرقة اللحم
- كوب صلصة طماطم
- مكسرات للتزيين
خطوات التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
- يُحرق السكر في إناء على نار هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.
إضافة تعليق