طريقة عمل الأرز بالحليب والكراميل

المقادير

• كوب أرز مصري
• ½ كوب سكر
• 2 فص مستكة
• 4 كوب حليب قليل الدسم
• ¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
•  ½ كوب فستق حلبى ناعم
• كوب ماء

خطوات التحضير

1. اغسلى الأرز وانقعيه فى الماء لمدة 10 دقائق.
2. ضعى الأرز فى وعاء متوسط الحجم سميك القاعدة، ضيفى إليه كوب من الماء ، اتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي.
3. فى أثناء ذلك قومي بعمل الكراميل، فى وعاء ضعي السكر وقلبيه على نار متوسطة مع نقطتين ليمون إلى أن يصبح السكر كراميل ولونه ذهبى غامق.
4. ضيفى 3 كوب من الحليب ، قلبى جيدا إلى أن يذوب السكر تماما، ضيفى المستكة وخليط الأرز .
5. دعى الحليب يغلي على نار هادئة مع التقليب باستمرار.
6. خففى النار ثم غطى الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، مع التقليب من وقت لآخر .
7. ضيفى الهيل وباقي الحليب واتركيه يغلي قليلا وقلبيه .
8. ضعي الأرز فى الأطباق ووزعى فوقها المكسرات .
9.  قدميه دافئا أو باردا .