طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر

المقادير

" تكفي 6 أشخاص "

• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
• 2 فص ثوم كبير مفروم
• 2 كوب كبير عدس أصفر
• 1 كوب كبير أرز أبيض
• 4 كوب كبير شوربة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زنجبيل مفروم
• قشر 1 ثمرة ليمون مبشورة
• 1/4 كوب كبير عصير ليمون
• ملح ( الكمية حسب الرغبة )
• فلفل أسود مطحون ( الكمية حسب الرغبة )

طريقة عمل الأرز البسمتي بالبطاطس  

خطوات التحضير

1. في إناء كبير الحجم على نار متوسطة نضع الزبدة و تقلب حتى تسيح.
2. يضاف الثوم على الزبدة و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى يتغير لونة.
3. يضاف العدس الأصفر الى الإناء على الثوم و يقلب جيدا حتى يختلط المزيج بالكامل و يغطى العدس بالزبدة.
4. نضع الأرز على العدس و يقلب ثم نضع الشوربة في الإناء و يقلب مزيج الأرز و العدس مرة أخرى و يتبل بالملح و الفلفل.
5. يغطى الإناء ثم يترك على النار حتى يتشرب المزيج من الشوربة.
6. بعد ان يتشرب الأرز و العدس من الشوربة تخفض درجة الحرارة و يترك على نار هادئة لمدة من 20-30 دقيقة حتى ينضج.
7. نضع أخيرا الزنجبيل المفروم و قشر الليمون على الأرز بالعدس و يقلب ثم يقدم.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل أرز بسمتي بالبهارات

سر نجاح الأرز بالعدس الأصفر:

• وضع كمية الشوربة او الماء المناسبة و الا تزيد عن الكمية المحددة حتى لا يتعجن.
• تسخين الزبدة اولا قبل البدأ في عملية الطهي

فوائد العدس الأصفر:

• يساعد جسم الإنسان على النمو بشكل صحيح.
• يساعد في صنع هيموجلوبين الدم و يقضي على الأنيميا.
• يحتوي على خصائص مدرة للبول.
• يحتوي 1 كوب كبير من العدس الأصفر على 300 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل الأرز بالخضروات