طريقة عمل الباذنجان المحشي بالجبن البارميزان

المقادير

• 4 ثمرة باذنجان صغيرة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب صوص ايطالي
• 1 كوب جبن موزاريللا مبشور
• 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور
• 1/2 كوب بقسماط مطحون متبل

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3. قومي بتقطيع الباذنجان الى نصفين طوليا ثم ازيلي منه البذر.
4. ضعي الباذنجان في الفرن بحيث يكون الجزء المقطوع لأعلى.
5. قومي بدهن الباذنجان ب 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. ضعي الصوص فوق الباذنجان ثم ضعي الجبن الموزاريللا و الجبن البارميزان فوقه.
8. ضعي البقسماط المطحون و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في بولة صغيرة الحجم و قلبي المزيج.
9. ضعي مزيج البقسماط فوق مزيج الجبن.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبن.
11. قدمي الباذنجان ساخنا.