طريقة عمل الباذنجان بالجبن البارميزان

المقادير

• بيضتان
• 1 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح سميكة
• 1 برطمان صوص ايطالي
• 2 كوب جبن موزاريللا مبشور
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3. ضعي البيض في بولة ثم اخفقيها جيدا.
4. ضعي البقسماط المطحون في طبق اخر.
5. ضعي الباذنجان في البيض واحد تلو الآخر ثم ضعيه في البقسماط المطحون.
6. ضعي الباذنجان في الصينية ليكون طبقة.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. اقلبي الباذنجان على الوجه الآخر اثناء عملية النضج.
9. في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي 1/2 كوب من الصوص في الصينية و افرديها جيدا.
10. ضعي نصف كمية الباذنجان ثم ضعي 1 كوب من الصوص و 1 كوب من الجبن الموزاريللا و 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
11. كرري الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من الكمية.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
13. قدمي الباذنجان ساخنا.