وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- كيلو بامية كبيرة مقطعة شرائح
- مرقة لحم أو بط 5 أكواب
- فلفل وملح حسب الرغبة
- ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- سمن
- شطة
خطوات التحضير
البامية الويكا من اﻷطباق الجانبية واﻷساسية على سفرة البيوت في الصعيد فهو طبق مفضل لدى الجميع
طريقة تحضير البامية الويكا الصعيدي
- اغسلي البامية جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة .
- قومي بوضع الشوربة على النار حتي تغلي ثم ضعي فيها البامية على نار هادئة حتي تنضج .
- احضري مقلاة صغيرة وضعي فيها ملعقة السمن والثوم والكزبرة والفلفل ( الطشّة) وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الشوربة والبامية.
- قلبي الخليط جيدًا على النار ثم ضعي الملح والفلفل واتركيهم حتي يصبح هناك خليط متماسك ويمكن أن تفرك بالمفراك الخشبي .
- ثم تقدم ساخنة مع الخبز والباذنجان المخلل .
اقتراحات للبامية الويكا الصعيدي
يمكن أن تقدم مع المكرونة الصغيرة المحمرة
إضافة تعليق