طريقة عمل البان كيك بالتفاح

المقادير

• 4 بيضات
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشة ملح
• 1 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 كوب سكر ابيض
• 1/4 كوب زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1 ثمرة تفاح كبيرة ، مقشرة و مقطعة

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الدقيق و البيكنج بودر و السكر و الملح و قلبي.
2. اضيفي اللبن تدريجيا الى الدقيق و قلبي بإستمرار ثم اضيفي الفانيليا و الزبدة المذابة و  1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة و قلبي المزيج جيدا ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. اذيبي الزبدة في مقلاة قابلة للإستخدام في الفرن.
5. في بولة صغيرة الحجم ضعي 1/4 كوب سكر و القرفة و  1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة و قلبي ثم ضعي المزيج على الزبدة في المقلاة ثم قومي برص قطع التقاح فوق مزيج السكر.
6. ضعي باقي كمية السكر فوق التفاح ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر قليلا ثم اضيفي مزيج الدقيق و البيكنج بودر.
7. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اخفضي درجة الحرارة الى 180 و اتركيها لمدة 10 دقائق اخرى.
8. قطعي البان كيك الى قطع ثم قدميها مع الشاي.