طريقة عمل البروكلي بالمايونيز و الجبن الشيدر

المقادير

• بروكلي مقطع
• 1/4 كوب سمنة
• 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 كوب لبن
• 3 بيضات مخفوقة
• 2/3 كوب مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة بصل مقطع
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.
3. ضعي البروكلي في الماء المغلي ثم غطي الإناء لمدة من 2-4 دقائق حتى يصبح طري ثم صفية من الماء.
4. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن و قلبيها حتى تسيح.
5. ضعي الدقيق على السمن و قلبي حتى يختلط المزيج.
6. اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
7. اتركي مزيج الدقيق و اللبن على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل القوام.
8. في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي البروكلي و البيض و المايونيز و البصل و قلبي المزيج جيدا.
9. ضعي مزيج اللبن و الدقيق فوق مزيج البروكلي و قلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
11. ضعي الجبن الشيدر فوق مزيج البروكلي و ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة اخرى.
12. ضعي البروكلي بالمايونيز و الجبن الشيدر في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.