طريقة عمل البطاطس بالهريسة الخضراء

المقادير

• 400 جرام بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات
• 1 كوب كرنب صيني ممزق
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة صغير
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة شاي باكينج باودر
• 1 ذرة كركم مطحون
• 7 بيضة مخفوقة بخفة
• أرز ناضج على البخار للتقديم (إختياري)
• مقادير الهريسة الخضراء
• 1 كوب ورق بقدونس طازجة
• 1 كوب كزبرة طازجة
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ثمرة فلفل أخضر حار طويل طازج
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
• ورق بقدونس طازجة إضافي للتقديم