طريقة عمل الجريوش

المقادير

• 200 جرام زبدة
• 500 جرام طحين
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• رشّة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 2 ملعقة كبيرة خل ابيض
• 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون
• ماء للعجن (بين 150 و 200 ملل) حسب نوع الطحين
• (يمكن استبدال الماء العادي للعجن بماء الزهر أو استعمال خليط من الإثنين) لجمع وعجن العجينه
• عسل
• زيت للقلي
• سمسم محمص للتزيين

خطوات التحضير

من المطبخ الجزائرى نقدم لكم الجريوش اللذيذ ، تعلمى سيدتى طريقة تحضيره بالخطوات وقدميه لعائلتك وأصدقائك مع الشاى .

طريقة تحضير جريوش :

1. يخلط الطحين ورشة ملح والسكر والفانيللا والزبدة .
2. ويدعك الخليط بالاصابع جيدا .
3. تخلط البيضة مع الخل وتضاف مع الخميرة الى الخليط .
4. يعجن الخليط بالماء (بين 150 و 200 ملل) لمدة ٥ دقائق ويترك ليرتاح 15 دقيقة .
5. تفرد العجينة وتشكل حلويات الجريوش .
6. تقلى في الزيت الساخن وتصفى .
7. توضع في العسل المخلوط بماء الزهر وتصفّى  .

اقتراحات جريوش :

وتزين بالسمسم ثم تقدم .