طريقة عمل الخبز المقرمش للشيف أمنية طه

المقادير

• 1/4 كيلو دقيق
• 100 جرام سمنه
• 1/2 كوب جبنه رومي مبشوره
• 1 ملعقه صلصه طماطم جاهزه
• 1 ملعقه صغيره سكر
• 1/2 ملعقه صغيره ملح
• 1/2 ملعقه ثوم بودر
• ماء دافئ للعجن

خطوات التحضير

1. نخلط الدقيق مع السكر والملح والثوم البودره ونضيف عليهم الجبنه الرومي المبشوره والصلصه والسمنه .
2. نخلط كل المكونات مع بعض وندعكهم باليد حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
3. نضيف الماء الدافئ تدريجيا ونعجن ، حتى تصبح لدينا عجينة نتركها ترتاح 5 دقائق، ثم نقطعها كور وكل كره نفردها بسمك اقل من نصف سم وبحجم رغيف العيش .
4. نقطعه اربع مثلثات ونرصه في صاج مدهون زيت خفيف وندهن الوجه بخليط اللبن والبيض ونرش عليه حبه البركه والجبنه المبشوره .
5. وندخله الفرن علي 180 درجة حتى يستوى .