![طريقة عمل الخبيزة https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/e1701c8a4ac18df9085a97e8d3cb8d9947268a7a.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/e1701c8a4ac18df9085a97e8d3cb8d9947268a7a.jpg)
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف كيلو خبيزة
- 1 حزمة سلق
- 1 حزمة شبت
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- ربع كوب أرز
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- شوربة "مرقة" دجاج
- 1 معلقة كبيرة سمن
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة مجففة
خطوات التحضير
- تقطف الخبيزة بإزالة العيدان والتخلص منها، والاحتفاظ بالأوراق فقط.
- تكرر العملية مع السلق والكزبرة والشبت.
- توضع الشوربة في وعاء على النار حتى تسخن.
- توضع الخبيزة والسلق والكزبرة الخضراء والشبت في الشوربة، وتترك حتى تغلي.
- تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- يوضع الارز في وعاء على النار، ويسلق بالطريقة التقليدية.
- ترفع الخبيزة من على النار، وتترك لتهدأ قليلاً.
- توضع الخبيزة في الكبة، وتضرب لمدة 5 دقائق.
- توضع الخبيزة في وعاء على النار مرة أخرى، ويضاف إليه الأرز مع ماء سلق الارز.
- يوضع السمن في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود والكزبرة، وتقلب جيداً.
- يضاف خليط البصل والثوم إلى الخبيزة، وتقلب جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم.
إضافة تعليق