![طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/bf30ebf3183e72326b0fb2ba60faddbb48e2966b.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/bf30ebf3183e72326b0fb2ba60faddbb48e2966b.jpg)
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- 2 كيس أرضي شوكي " خرشوف "
- 500 جرامكوسا
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/4 كوب صنوبر
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 1 لتر صلصة بيضاء (4 ملاعق زبدة و 4 ملاعق طحين و من الحليب )
- كوب من الجبن الشيدر
- 1/4 من جبنة البارميزان
- ملح
- بهار
- جوزة الطيب
خطوات التحضير
-
إليكى سيدتى هذه الوصفة المصرية الخرشوف المصرى بالبشاميل ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير الخرشوف بالبشاميل
- لعمل الباشميل توضع الزبدة في قدر على النار ثم يضاف إليها الطحين و تقلب ثم يضاف اليها الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج و يشتد و يصبح متل اللبن ثم يضاف نصف كوب من جبن الشيدر ورشة من الملح ورشة من جوزة الطيب و تترك جانباً .
- تصف الأرضي شوكي و الكوسا بعد تقطيعه إلى نصفين بالطول و إزالة ما بداخله بالمعلقة .
- في مقلاة على النار يوضع الزيت مع اللحم المفروم و يقلب و من ثم يضاف الملح البهار حتى يستوي و ممكن إضافة فص من الثوم المهروس على اللحم لإضافة نكهة مميزة و يستمر بالتقليب حتى يستوي ثم يقلى الصنوبر بملعقة من الزيت و يضاف إلى اللحم .
- تحشى حبات الأرضي شوكي و الكوسا باللحم ثم تضاف صلصة الباشميل على الصينية .
- يخلط باقي جبنة الشيدر مع جبنة البارميزان ويرش على وجه كل حبة كوسا و أرضي شوكي قليل من خليط الجبن و ذلك حتى تنتهي الكمية و تدخل على الفرن و تخبز لمدة 20 دقيقة و يحمر وجهها قليلاً .
إقتراحات للخرشوف المصرى بالبشاميل
يقدم ساخناً .
إضافة تعليق