طريقة عمل الخشاف

المقادير

• 1 كوب مشمش مجفف
• 1 كوب خوخ مجفف
• 1/2 كوب زبيب، كبير
• 1/2 كوب زبيب، صغير
• 1/2 كوب لوز
• 1/2 كوب فستق حلبي
• 1/2 كوب صنوبر
• 1 ليترعصير الدراق، بالإمكان استعمال اي نوع عصير ثاني حسب الرغبة..... قمر الدين او تانج
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

خطوات التحضير

يعتبر الخشاف من أشهر العصائر الرمضانية فى مصر، فلا تكاد تخلو مائدة إفطار فى شهر رمضان منه، حتى موائد الرحمن، نظراً لقيمته الغذائية العالية . طريقة تحضير الخشاف :

1. تنقع جميع الفواكه الجافة مع بعض بالعصير المختار، تترك من الصباح حتى موعد الافطار، عندها يضاف ماء الزهر والسكر وتخلط المكونات جيداً.
2. يسكب الخشاف في كاسات للتقديم

اقتراحات الخشاف : يزين بالمكسرات ويصبح جاهزة للتقديم .