طريقة عمل الدونات في 30 دقيقة - وصفة 2022

المقادير

• ½2 كوب طحين / دقيق
• ½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 ملعقة سكر كبيرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب دافئ
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• 2 كوب زيت نباتي للقلي للتغطية
• ½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض (حسب الرغبة)



خطوات التحضير

• نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً

• نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل

  1.  

• نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً وباستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط

• نرش بعض الطحين على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً

• نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة لاتزيد عن ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها.

• نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة

• نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

• نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات, (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.

• نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف