وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو جرام ريش
- كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ليمونة مقشرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملح وفلفل اسود
- نعناع طازج مفروم
خطوات التحضير
- يسخن القليل من الزيت ثم يشوح به الثوم المفروم والكمون على النار.
- تدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتترك قليلاً حتى تتشرب التتبيلة.
- تشوح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر.
- يضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود.
- توضع البطاطس فى طاجن مناسب ثم تسكب الريش بالتتبيلة عليها وتقلب المكونات.
- يدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.
- تقدم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة.
إضافة تعليق