بمكونين فقط ... طريقة عمل الزبادي في المنزل

المقادير

• نصف كيلو لبن طازج مغلي (5 أكواب كبيرة )
• 4 ملعقة كبيرة زبادي بلدي (عبوة واحدة من الزبادي البلدي )

خطوات التحضير

1. اذا كان اللبن باردًا نضعه ليغلي فنحضر اللبن في اناء نضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نتركه ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة
2. نحضر الزبادي ونقوم بتقليبها بملعقة ثم نضيف لها القليل من اللبن ونقلب مرة اخرى حتى تصبح سائلة قليلًا
3. نقوم بتدفئة اللبن قليلًا ثم نضيف اليه الزبادي ونقلب جيدًا
4. نصب اللبن في اناء زجاجي  حراري أو أكواب زجاجية حرارية
5. نضع أكواب اللبن في صينية بها ماء دافئ (حمام ماء لأكواب اللبن) ونغطي الأكواب بورق الفويل
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة  180  درجة مئوية ونتركها دقيقتين فقط ثم نغلق نار الفرن ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 12 ساعة فقط
7. نخرجه في الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك

• وصفة مشابهة :  بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل

• نستخدم اللبن السائل وليس المعلب فذلك يعطي نتيجه أفضل
• يمكن استخدام فراولة او اي فاكهة حسب الرغبة للتزين والتقديم
• اذا لم تخرج الزبادي متماسكة يمكن استخدامها في اعداد العصائر

• تساعد الزبادي على تسهيل الهضم وتقوية جهاز المناعة وتخفيف الوزن ومنع ارتفاع ضغط الدم
• يحتوي كوب الزبادي كامل الدسم على 140 سعر حراري و أما خفيف الدسم يحتوي على 125 سعر حراري