طريقة عمل السبيط بالخضار السوتيه

المقادير

• 1 كيلو سبيط "كاليماري" حلقات
• نصف كيلو بروكلي
• 1 حبة فلفل أحمر مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
• 1 حبة فلفل أصفر مكعبات
• فاصولياء خضراء مقطعة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة زيت
• نصف كوب ماء
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
2. ثم يضاف إليه البروكلي، والفلفل الألوان، والفاصولياء الخضراء، ويقلب حتى تذبل الخضروات.
3. يضاف السبيط إلى الخضروات، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ويقلب مرة أخرى.
4. تضاف الماء ويغطى بإحكام، مع تخفيف النار، لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من على النار.
5. يوضع في الطبق، ويقدم.